Что делать, если мёд засахарился?

Процесс кристаллизации меда является вполне естественным. И садка, как еще принято называть засахаривание продукта, никак не влияет на полезные свойства продукта, не умаляет его лечебных свойств.

Что делать в случае засахаривания меда: вариант первый

Не стоит переживать из-за прошедших изменений с вкусным и полезным лакомством, нужно будет просто вновь вернуть его в прежнее состояние. Для этого нужно воспользоваться одним из простых способов.

Если мед засахарился, то достаточно емкость, банку с ним, поставить в теплое место, оставив там на некоторое время. В качестве этого теплого места прекрасно подойдет помещение с температурой 350. Правда, такую комнату можно найти далеко не всегда, особенно в зимний период. Так что заменить ее можно обычной растопленной баней или, как вариант, сауной.

Если же было решено использовать этот вариант, то следует учесть, что температура в парилке будет гораздо выше указанного значения и мед в сауне поменяет свою консистенцию уже в течение 20 минут.

Дальнейшее пребывание меда в помещении при высокой температуре крайне нежелательно, так как это может негативно отразится на его полезных свойствах.

Что делать при кристаллизации меда: вариант второй

Еще один способ возвращения меда в прежнее состояние – это его подогревание на водяной бане. Однако зная о том, должен ли мед засахариваться и как быстро это происходит в каждом отдельном случае, можно этого и не допустить, заблаговременно применив продукт по его прямому назначению.

Однако такой вариант подойдет только в том случае, когда количество меда является небольшим. Тогда и использовать его в косметических, профилактических или же лечебных целях будет несложно. Особенно, если в доме есть грудной ребенок. Ведь мед при грудном вскармливании очень полезен, как для матери, так и для малыша. Если все же речь идет о больших объемах, то применение данного способа растапливания меда вполне оправдано.

Ну а в тех случаях, когда консистенция продукта не играет значительной роли, то не нужно лишний раз воздействовать на мед высокой температурой. Лучше будет, если оставить все как есть. К примеру, мед с орехами для потенции – весьма полезная и эффективная смесь. И вовсе неважно, будет использоваться в данном случае жидкий или же засахаренный продукт.

Для проведения процедуры растапливания емкость с медом необходимо поместить в кастрюлю, которая, в свою очередь, будет помещена в емкость большего размера, наполненную водой. Вода при этом не должна касаться дна первой кастрюли. Нагревание меда осуществляется на медленном огне под воздействием водяного пара.

Гораздо правильнее будет проводить нагревание меда небольшими порциями, чтобы не воздействовать на продукт высокими температурами в течение длительного времени. В любом случае нужно помнить, что чрезмерное нагревание меда лишает его всех полезных свойств. Так что лучше не увлекаться процессами преобразования засахаренного меда вновь в жидкий.