Для чего нужен мёд: полезные свойства

О свойствах меда можно говорить бесконечно, ведь от каждого содержащегося в нем полезного микроэлемента или витамина отходит целая ветвь волшебных качеств, ради которых и стоит приобрести пчелиное лакомство.

Нет в природе другого такого уникального вещества животно-растительного происхождения, как мед, и ни одно другое животное, кроме пчел, не умеет его делать.

Физические и натуральные свойства меда

Чтобы понять, для чего нужен мед, стоит запомнить и правильно использовать основные его свойства:

Кристаллизация. Увы, процесс засахаривания присущ любому натуральному меду цветочного или падевого происхождения. Если мед долго не образует сахаристой корочки – значит, он ненатуральный или разбавленный.

Теплопроводность и теплоемкость – на этом свойстве базируется принцип медовых компрессов и обертываний, которые помогают исцелить простуду и избавиться от токсинов, а также использовать мед против целлюлита.

Брожение и гигроскопичность. На этих свойствах следовало бы остановиться подробнее – ведь будучи осведомленным о них, легко сохранить мед.

Целебные свойства меда

Помимо всего вышеперечисленного мед оказывает еще бактерицидное, болеутоляющее, жаропонижающе воздействие, а также выводит из организма токсины и влагу, борется с вирусами. Об этом знали еще на Руси – недаром один из трех великих церковных праздников – Медовый спас.

Главное, знать, как отличить мед по сортам и по натуральности, ведь в свежесобранный мед входят все необходимые человеку витамины и ферменты, полезный сахар – фруктоза и микроэлементы.

Одна чайная ложка меда содержит столько же витаминов, как корзина различных фруктов массой 10кг. Так что выбирать, что скушать, исключительно вам.

Питательность и калорийность меда

Не секрет, что мед по своему составу превосходит в питательности любые другие дары природы. В его составе – углеводы и белки, так что 100г съеденные перед тренировкой обеспечат выносливость на 1-1,5 часа. Мед, классификация которого охватывает разные сорта, расщепляется на глюкозу и фруктозу, причем, чем светлее сорт, тем быстрее происходит распад сахаров, но также быстрее происходит и брожение.

Самое интересное, что организмом мед усваивается на 99%, остальное выводится в виде жидкости. Это свойство объясняет тот факт, что мед очищает ЖКТ, используется против запоров. Мягкая структура янтарного снадобья и его бактерицидные свойства позволяют использовать мед от черных точек на лице – от такого скраба или маски не отказывалась еще ни одна девушка.

Наконец, с древних времен мед используют в качестве консерванта. В нем маринуют мясо и фрукты, орехи и творог, его добавляют в спиртные напитки, чтобы смягчить градус. При правильном хранении мед может храниться тысячи лет – доказано раскопками древних гробниц фараонов.