Skip to Content

Функции пищеварительной системы

Каждый человек в течение дня задумывается о еде, так или иначе пытаясь составить рацион питания. Самым предусмотрительным удается даже сделать его более-менее сбалансированным, учесть калорийность продуктов, пищевую ценность каждого из них и даже попытаться дополнить его необходимым количеством витаминов. Однако, к сожалению, состояние здоровья многих людей таково, что предусмотреть абсолютно все оказывается не по силам. И дело даже не в качестве продуктов или отсутствии необходимых базовых знаний – просто каждый человек очень идеален. И проявляется это своеобразие не только в чертах лица и характере, но и в особенностях функции работы органов пищеварения.

 О чем же необходимо помнить, чтобы усилия, потраченные на приготовление пищи, не пропали даром?

 О многоэтапном процессе пищеварения. Он не начинается и не заканчивается, как думают многие, в желудке. Еще в полости рта начинают свою важную миссию ферменты, расщепляющие некоторые сахара сложной структуры, и обволакивает и смачивает пищевой комок слюна, подготавливая его к перевариванию в желудке. И процесс усвоения питательных веществ продолжается  вплоть до опорожнения прямой кишки и даже в ней самой – там усваиваются некоторые минеральные вещества и всасывается жидкость. Именно поэтому больные зубы и запор будут влиять на усвоение питательных веществ, и на самочувствие в целом.

   Работа главных «фабрик по перевариванию» пищи – желудка, печени, поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки настолько взаимосвязана, что напоминает часовой механизм. Вещества, выделяемые одним органом, могут стимулировать работу других, поэтому малейшие сбои или имеющие место индивидуальные и часто наследственные особенности, не говоря уже о хронических болезнях, будут отражаться на точности «часов» и усвоении питательных веществ. Следует заметить, что эти сбои нередко провоцирует сам человек.

     Наиболее яркий пример – спиртные напитки. Если их крепость низкая (до 9 – 11%) и количество невелико, они улучшают пищеварение, усиливая секрецию желудка. Крепкие напитки, соответственно, угнетают секрецию. Другая вредная привычка – курение – также нарушает работу пищеварения, и практически все курильщики страдают от заболеваний желудка. А чего стоит изматывающая погоня за фигурой и поголовное увлечение диетами, большинство из которых не только не способно привести к желаемому весу, но и могут «поспособствовать» обострению давно забытых заболеваний.

    Продолжить список факторов, нарушающих системы, работу пищеварительной могут и лекарственные препараты, а также огромное количество веществ, используемых в качестве усилителей вкуса, ароматизаторов, стабилизаторов.

 Поэтому, заботясь о здоровье, нужно стараться придерживаться принципа разумной целесообразности, не гнаться за модными продуктами, здраво оценивать симптомы, с которыми мы так или иначе сталкиваемся, и конечно, если ситуация не поддается контролю, необходимо обращаться за помощью к врачу.