Как проверить мёд йодом: самый простой способ

Лечебные свойства меда известны всем. Однако такого эффекта можно достичь только при условии использования натурального продукта. В остальных случаях мед является не боле чем ингредиентом для кондитерских изделий.

Каким должен быть настоящий мед?

Конкуренция на продуктовом рыке делает свое дело, и большинство продавцов, чтобы не терять своих клиентов, предлагают им исключительно качественный товар. Однако есть и такие предприниматели, которые ради разовой наживы готовы продать людям что угодно, но только не натуральный мед. Именно поэтому очень важно знать, как определить натуральный мед, чтобы не стать жертвой мошенников.

Натуральному продукту свойственен цветочный аромат, сладкий и немного терпкий вкус. Цвет и консистенция меда может быть абсолютно разной и зависеть от огромного количества факторов. Но при этом любой из сортов меда в жидком состоянии должен быть тягучим и густым. Если же на прилавке зимой предлагается жидкий мед, то необходимо поинтересоваться, почему мед не засахаривается.

Ведь всего лишь несколько сортов меда держится в жидком состоянии в течение одного-двух лет после откачки. Во всех остальных случаях в зимний период может продаваться только засахаренный мед. А отсутствие кристаллизации может говорить о ненатуральности данного продукта, высоком содержании всевозможных добавок или же разогревание меда накануне продажи.

Разогретый мед теряет все полезные свойства, присущие данному продукту. Поэтому мед для новорожденных и для проведения лечебных процедур нужно покупать, только удостоверившись в его качестве.

Проверка меда на наличие крахмала

Для увеличения объема продукта за счет добавления в него посторонних примесей зачастую недобросовестные продавцы меда добавляют к нему крахмал или же сами пчелы путают данный компонент с пыльцой растений. Сам метод, как проверить мед йодом, отличается простотой и незатейливостью. Для этого понадобится всего лишь вода и йод.

Для начала делается медовый раствор, после чего в него добавляется несколько капель йода. Наличие синих разводов свидетельствует о низком качестве данного продукта, в то время как отсутствие изменений окраски говорит о натуральности данного меда, по крайней мере, относительно содержания крахмала.

Правда, если учесть то, как делается мед и какое количество методов получения натурального и искусственного продукта существует, судить о его качестве только лишь после этой проверки еще рано.

Цена на мед во все времена была достаточно высокой. Именно поэтому платить за фальшивый продукт захочется далеко не каждому. Так что наиболее действенный способ избежать обмана – покупка меда у известного пасечника.