Мёд: классификация по сортам

Сколько бы ни существовало различных сортов меда – всех их не перечислить. Хотя бы потому, что пчелкам не прикажешь собирать нектар только с одного вида растений, и неизбежно букет нового урожая получится непохожим ни на один из предыдущих. В этом прелесть меда.

И все-таки знатоки выделяют различия между отдельными пчелиными продуктами, что помогает собрать мед, классификация которого изучена, в отдельные емкости, избежать брожения и смешивания полезных свойств. Наконец, дегустировать каждый из нектаров, как хорошее вино.

Виды меда

Пчеловоды любят выделять два вида медового продукта, опираясь на букет нектара: монофлерный – то есть, собранный с одного вида цветка, и полифлерный – с нескольких. Так, луговой мед сложно назвать монофлерным, а во время цветения акации пчелки только и собирают мед, что с нее.

Есть еще одна систематика того, как отличить мед: выделяют цветочный, вполне понятного нам происхождения, падевый – такой урожай собирают пчелы в засушливое лето с экскрементов насекомых, их тел, сахаристых растений и древесной смолы. Звучит неаппетитно, да и на вкус гораздо более тусклый продукт, но полезных свойств в нем тоже достаточно. Бывает чаще всего смешанный тип из этих двух видов.

Сорта меда и отличия по цвету

Каждый знает, что не бывает одного оттенка меда, причем случается, что одна и та же банка окрашивается в разные цвета на протяжении всего срока хранения. Удивляться нечему, это зависит от состава меда. Разный сорт используется по-разному: мед против целлюлита, для десерта или маски для волос.

Мед, как и пиво, различается на светлые и темные сорта. Точно также светлый мед легче усваивается, подходит для включения в рацион маленьких детей и диабетиков. Темные сорта. Например, гречишный мед, лечат хронические болезни ввиду большого содержания минеральных солей и элементов: железа, меди, марганца.

Луговой – светло-желтый, реже мутноватый, также называется «разнотравьем». Отлично действует на нервную систему. Используют такой мед от черных точек, в лечении болезней ЖКТ, избавлении от бессонницы.

Акациевый – прозрачный, светлый, при кристаллизации белеет. Укрепляет организм и иммунную систему, действует при простуде как потогонное и мочегонное;

Гречишный – темно-коричневый, иногда с красноватым или наоборот, зеленоватым оттенком. Он насыщает кровь гемоглобином, благотворно воздействует на сердечную мышцу;

Липовый – если точно не знать, для чего нужен мед, то липовый сорт является универсальной шпаргалкой. Помогает при всех вышеперечисленных случаях плюс лечит расстройства гинекологической системы, проблемы с потенцией, заживляет ожоги и раны.

Эти сорта наиболее популярны, перечислять другие нет смысла – ведь каждый из них уникален и полезен по-своему. Главное – купить качественный продукт, в проверенных точках.