Овощи и фрукты с витамином С: полезные свойства

Витамин С нужен каждому организму. Он представляет собой витамин-антиоксидант, который способен растворяться в воде. Как правило, организм не запасает этот витамин, а потому его необходимо постоянно пополнять.

Пополнять его можно различными способами -  можно употреблять растительную пищу с содержанием этого витамина, а можно приобрести аскорбиновую кислоту в драже, восполняя дефицит витамина С. Можно обратить свое внимание на продукцию таких производителей, как «АлтайВитамины» или «Ай Си Эн Октябрь».

Восполнение недостатка витамина С

Многие люди, однако, предпочитают употреблять овощи и фрукты с витамином С, поскольку они помогают естественным образом восстановить запас этого витамина в организме. Витамин С очень важен — с его помощью в организме происходит выработка определенных химических веществ, которые для жизни являются очень важными. Вырабатывается адреналин. Также витамин С помогает в детоксикации организма, помогает защитить его. В день рекомендуется употреблять от 60 милиграммов витамина С. По сути эта величина минимальна и лишь позволяет избежать гиповитаминоза. С — это витамины для красоты, поскольку они участвуют в производстве вещества под названием коллагена, а он в свою очередь является полезным веществом, используемым во многих косметических препаратах.

Витамин С содержится в избытке в свежих овощах, ягодах и фруктах. Стоит употреблять в пищу такие овощи и фрукты, как брюссельскую капусту, ягоды облепихи, красный перец, черную смородину, зеленый горошек, а также шиповник. Витамин С не выдерживает обработки, а потому лучше всего употреблять свежие овощи и фрукты сразу после покупки. Организм человека может нуждаться сразу в нескольких витаминах, а потому следует выбирать те продукты, которые дают нужное сочетание витаминов.

Приготовление пищи

Поскольку витамин С является достаточно хрупким и быстро портится, необходимо готовить еду по-особенному. Лучше всего употреблять сырые продукты, желательно только что сорванные. Если вы готовите салат, овощи старайтесь нарезать как можно крупнее и делайте это исключительно прямо перед самой подачей блюда к столу. Как уже говорилось, витамин С можно употреблять искусственным образом, однако нужно помнить, что не все люди хорошо переносят такой способ из-за особенностей желудка. Тем не менее, необходимо знать, что растительные витамины можно купить и в аптеке в виде экстракта ягод шиповника или экстракта ацеролы.

В том случае, если человек хочет употреблять нужное количество витамина С, одними сырыми продуктами не обойтись — следует использовать также и искусственные добавки витаминов, тем более, что многие ученые сегодня говорят о том, что они так же эффективны, как и свежие овощи и фрукты. Однако ими не следует злоупотреблять — если постоянно превышать суточную норму, это может быть не очень полезно для работы почек. При желании увеличить суточную норму следует в обязательном порядке проконсультироваться с вашим врачом.